Hús nagykereskedelem vendéglátóhelyeknek – mire figyeljen, ha megbízható beszállítót keres?
A vendéglátásban és a közétkeztetésben az egyik legfontosabb alap a kiszámítható, jó minőségű alapanyag-ellátás. Egy étterem, kifőzde, büfé, szálloda vagy közintézmény működése jelentős részben azon múlik, hogy a konyha időben, megfelelő minőségben és a felhasználási igényekhez igazodva kapja meg a szükséges húsárut. A hús nagykereskedelem ezért nem csupán beszerzés, hanem stratégiai kérdés is. A DORKA-MEAT […]